Беспристрастная статистика свидетельствует: каждые три минуты на Земле бесследно исчезает один человек. Разумеется, у большинства таких случаев есть объективные причины – бытовые или криминальные. Однако часть исчезновений действительно таинственна…

Семь коротеньких новелл Михаила Наумовича Эпштейна из его подборки «Философских случаев», опубликованных в журнале «Знамя» (№8, 2022 г).

Сам термин «вегетарианец» появился сравнительно недавно – в XIX веке. До этого людей, не употреблявших мясо, называли «пифагорейцы»

Наверное, почти каждый из нас хоть однажды пил кофе Jacobs, заходил на Netflix, покупал Chupa Chups, примерял одежду GAP. Эти компании стали настоящими мировыми гигантами, и не знать их практически невозможно. Но кто же за ними стоит, мы зачастую понятия не имеем.

Молекулярная кухня — одно из самых экзотичных и неоднозначных современных направлений кулинарного искусства. Трудно найти человека, который бы ни разу о ней не слышал, но пока очень мало тех людей, кто пробовал настоящие молекулярные блюда в ресторане или практикует их приготовление на собственной кухне. 

Из лекции английского писателя Нила Геймана (Neil Richard MacKinnon Gaiman) «Почему наше будущее зависит от библиотек, чтения и фантазии». Перевод Натальи Стрельниковой:

Фейхоа — плод вечнозеленого тропического дерева Acca sellowiana из семейства миртовых, которое исторически росло в горной местности южной Бразилии, Колумбии, Уругвая и северной Аргентины.